温故知新

オハヨーございます！美養部です。

日本の食生活は、時代が流れゆくなかで欧米化が進みました。

ご飯 → パン、魚 → お肉、お茶 → コーヒーになったりと

私個人的には、パンもお肉もコーヒーも大好きです！

ただ、欧米化が進んだことにより、肥満体型の人が増えたりというマイナスポイントはありますが

逆に、海外の人が和食に興味を持ってくれたり、日本人も改めて和食の素晴らしさに気付いたり

伝統的な発酵調味料のお味噌や醤油の美味しさに気付いたり

様々な国の料理を食べられるようになったから気づいたこともあると思います。

昔ながらの良い物はそのままに、新しい物も合わせることで、さらに「良い物」を

作りだしていくことが大切なんだと！思います。

今日もお立ち寄りありがとうございます。

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