木綿豆腐と絹ごし豆腐に含まれるカルシウム

オハヨーございます！美養生活clubです。

先週のカルシウム話しに続きまして、今日もカルシウムのお話し！

それほど、カルシウムは大切なんです(^^)/

日本人に不足しがちなカルシウム！

骨や歯の健康の他、出血を止めたり、細胞の老化防止、ホルモン分泌機能、神経の動きや筋肉運動どに

働きかけるカルシウムは、まさしく生命維持には欠かすことのできない栄養素ですが

ストレス社会に生きる今、ストレスの抑制にも一役かってくれるのがカルシウム！！

以外とカルシウムの配合量が多いのが『木綿豆腐』

木綿豆腐、絹ごし豆腐、高野豆腐など種類が豊富ですが、木綿豆腐が１番カルシウムを含んでいます。

木綿豆腐は、木綿の布を敷いた型箱に豆乳とにがりなどを流し入れ、重石をし水分を切って作られますが

絹ごし豆腐は、木綿豆腐に使うより濃い豆乳とにがりを箱形に流し入れ、

水分を切ることなく固めていきます。

絹ごし豆腐が柔らかく滑らかなのは水分を含んでいるからです。

だから、カルシウムの配合量も少ない。となります。

個人的には、絹ごし豆腐を好みよく食べていますが

これからは、好みと配合量で売り場で迷いそうです。

どの栄養素も大切ですが、カルシウムは年齢を重ねていくにつれ、特に女性はとても大切な栄養素です。

いくつになっても元気に綺麗に過ごすためにも、今から着々と骨にカルシウムを届け

丈夫な骨作りを心掛けることが大切です。

今日もお立ち寄りありがとうございました。

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