3月 スパイスが香る 苺のシロップ漬け

 

♡春、苺を使った可愛いレシピ♡

 

今の季節、スーパーの果物売り場は、苺の甘い香りでいっぱいです。

苺があると食卓がパッと可愛く華やかになりますよね(^^)/

そんな今月は、苺を使った可愛いレシピを眞奈美さんに教えてもらいました！

たまには可愛いレシピも必要ですよね ♫♩♬

 

眞奈美さんポイント 

 

【アレンジ】

 バナナやオレンジの果肉を一緒に漬け込んでもＯＫ！

 

シナモンは、パウダーでもOK!

バニラはバニラエッセンスでもOK!ですが

煮詰めるので、スティックタイプの方が香りに奥行きがでるというか･･･

他のスパイス、スターアニス、クローブ、ピンクペッパー、バニラと合わさったときに本当に良い香りに包まれます。

この香りの「お香」が欲しい！っていうくらい、私にはドストライクな香りでした。

本格的なスパイスって、なかなか使うことがないですが、ぜひ調達して作って欲しいです。

良い香りで癒されるので、ぜひ作って欲しいデザートです。

香りを思い出すだけで幸せな気持ちになります(^_-)

 

 【苺の栄養素】

見ているだけで元気になれる苺。

可愛いだけではなく、いちごにもしっかり栄養素はありあます！

特に女性に嬉しいビタミンC、葉酸、食物繊維がたっぷり含まれ

１日に必要とされているビタミンは、苺（中粒）なら７粒で補えます！

ビタミンCをきちんと摂取すると風邪予防に効果的ですし

コラーゲンの生成を促し、美肌づくりに効果的な食材です。

また、苺の赤い色素成分であるアントシアニンはポリフェノールの一種で

眼精疲労の回復や視力回復に有効とされている他、

活性酸素を減らす役割もあると言われています。

 

可愛い苺は、女性が欲しい栄養素をしっかり含んだ食材です。

 

 【苺を洗うときの注意】流水に５分程つけてからふり洗いするのがベターですが

その時は、ヘタを付けたまま洗うようにしましょう！

ヘタを取ってから洗うと、ビタミンＣが流出してしまうので、必ず洗ってから

取るようにしましょう。

 

今回使用したスパイスにも様々な効果効能があります。

【シナモン】血液をサラサラにし、体を温める作用があります。冷えやむくみを改善し、新陳代謝を良くする働きがあるので、ターンオーバーを促進させ、くすみの改善にも役立ちます。

 

【スターアニス（八角）】交感神経を刺激して、血行を促進する作用があります。
利尿作用もあるとされており、体の余分な水分を排出させ、むくみを解消させることから冷えの解消効果が期待されます。

また、香りの元になっている成分が、女性ホルモンのエストロゲンと似ていることから、月経不順や生理前症候群（PMS）、生理痛や更年期障害の緩和にも有効とされています。

【クローブ】抗酸化作用に優れ、老化を防止します。

その他、消化を促進させ、胃腸を調えたり、体を温める効果があると言われています。

 

【ピンクペッパー】辛み成分のピポリンを豊富に含んでいるので、体を温めたり、

食欲増進効果があるといわれています。

 

【バニラ】甘い香りが精神状態を明るくさせ、気分を向上させてくれます。

※スパイスは妊娠中や授乳中の方は避けた方がいいものもあります。