30代からの美活動！友達と話をするように、キレイとハッピーの輪を広げる女性だけの美養コミュニティ。
◎欧風だしの野菜クッキー
なんと！だしを使ったクッキーです！
スカイ・フード自慢の『欧風だし』を使ったお野菜クッキーの紹介です(^^)
欧風だしは、動物性素材は使用せず！！
にんんく、たまねぎを主に、お野菜の旨みを活かした洋風だしです！！
ポトフやシチュー、カレー！スープはもちろんのこと！
生地と一緒に混ぜ込めばクッキーも作れるんです(^^)
『欧風だし』は>>>自然の恵み村マルシェから購入いただけます。
10袋入り￥441 36袋入り￥1,575
材料
直径3.5cm位のクッキー型で約70枚分
○欧風だし･･･････････････1袋
○薄力粉・強力粉････････ 各50g
○砂糖･･････････････････ 小さじ1
○ベーキングパウダー ･･･ 小さじ1/2
○無塩バター ････････････30g
○玉ねぎ･････････････････大さじ1
（みじん切りにしたもの）
○にんじん･･･････････････大さじ1
（みじん切りにしたもの）
○パセリ･････････････････大さじ2
（細かく刻んだもの）
○冷水･･･････････････････大さじ1.5〜2
○オリーブオイル ････････小さじ1
［作り方］
① 玉ねぎ・にんじんをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、冷ましておく。
② 欧風だし、薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れる。
③ 冷たい状態のバターを1cm角に切って加え、
指先でバターを潰しながら粉となじませ、
そぼろのような状態にし、
炒めた玉ねぎ・にんじん、パセリを加え混ぜる。
④ 生地の様子を見ながら水を加え、手で混ぜる。
粉のボツボツとした部分がなくなり、
なめらかな生地になったらラップで包み、
冷蔵庫で30分間休ませる。
⑤ 台の上にオーブンペーパーを敷いて、生地をのせ
麺棒を使い生地を厚さ2〜3mmにのばす。
⑥ クッキー型を使い型を抜き、
オーブンペーパーを敷いた天板に
間隔を開けて並べ、
180℃のオーブンで15分間焼いて出来上がり。
お砂糖が小さじ1とヘルシーなお野菜クッキー！！
お砂糖が気になる、お子様のお菓子としてもgood！(^^)/
私たちには、ビールやワインのアテとしてgood！
万能クッキーです(^_-)
サクサクとしてるので、クラッカーのような感じもして、美味し〜いんです(^_-)
ぜひ作ってみてください(^^)/
『欧風だし』は>>>自然の恵み村マルシェから購入いただけます。
10袋入り￥441 36袋入り￥1,575
