30代からの美活動！友達と話をするように、キレイとハッピーの輪を広げる女性だけの美養コミュニティ。
8月 かぼちゃ白玉団子のココナッツミルク
♡若返りの野菜♡
女性に人気の野菜でもある｢かぼちゃ｣
かぼちゃの栄養素でもある、ビタミンEには、脳下垂体や卵巣に働きかけ
ホルモン分泌をコントロールする役割があるそうです。
女性ホルモンのバランスが崩れると、体の不調、心の不調に繋がりますので
私たちにとっては、すごく大切なものです。
そんな綺麗の素でもある女性ホルモンは、ティースプーン1杯の量しかないと言われているので、すごく貴重なものでもあります。
女性ならやはり、綺麗でいたいし、実年齢より若く見られると嬉しいですよね！
そんなときは、かぼちゃが良いかも！
キラキラ輝くためにには、食事も大切ですが、日々を楽しむことも大切です！
材料 /2人前
○かぼちゃ･･･････････････40g (皮を除いた分量)
○白玉粉･････････････････40g
○ 水････････････････････40cc
【A】
○ココナッツミルク（缶）･･100cc
○牛乳････････････････････100cc
○砂糖････････････････････大さじ1と1/2
作り方
① Aを鍋に入れ火にかける。砂糖が溶けたら冷やしておく。
② かぽちゃは皮を取り、2cm角に切る。
少しの水とともに鍋に入れ蒸し煮にし、
熱い内に裏ごす。
③ 白玉粉に水と2を加えてよく混ぜる。10個くらいに分けてボール状に丸める。
※ 茹でると心持ち、少し大きくなります。
④ たっぷりの熱湯で茹で、
浮き上がってきてから1〜2分茹で、
冷水にとって冷やす。
⑤ 器にかぼちゃ白玉団子を入れ、ココナッツミルクを注ぐ。
眞奈美さんポイント
ゆで小豆をトッピングしたり、すいかやマンゴーを加えると
豪華なデザートになりますよ！！
黄色がとってもかわいい、白玉団子は、茹でるとさらに
色鮮やかな黄色になります。
小さめに丸めるから一口サイズでとっても食べやすい！！
かぼちゃを茹でて、裏ごしして、白玉粉と混ぜるだけだから
他にも、にんじんやほうれん草とかでもできるかな？
もし出来たら、カラフルでかわいいかも！！と思ったりしました。
って、まだ試してないんですが試したときは紹介しますね(^^)/
【カボチャの栄養価について】
カボチャは美味しい時期が長い野菜です！
目安としては5月〜9月 11月〜3月！！
免疫力を高めるカロテンやビタミン類が豊富に含まれ
ビタミンEには、ホルモンの調整機能や、血行をよくする作用もありますので
肩凝りの改善にも繋がります！！
また、多くの野菜は新鮮なほど栄養価が高いですが、かぼちゃは別！
熟していないものは、甘みが少なく、パサパサしてカロテンが少ないので
まんまるかぼちゃを購入したときは
切らずに少し時間を置いても良いかもしれません。
切られているものは、できるだけ早く使用した方が良いです！
ココナッツの白にカボチャの黄色が映えますね〜
ほんのり甘いココナッツにもっちもちのお団子、
シンプルやから食後にあっさりいけます！
十五夜お月さんの時期なんかにもいいんじゃないですかね。
