30代からの美活動！友達と話をするように、キレイとハッピーの輪を広げる女性だけの美養コミュニティ。
9月 れんこんのピリ辛香味漬け
♡さくさく歯ごたえが美味しい蓮根♡
年齢、性別問わずに大人気の野菜と言えば･･･「蓮根」
9月のレシピは蓮根を使ったお料理を紹介します！！
さくさくの歯応えが本当に美味しくって、ハンバーグのなかにいれたり
煮物に入れてもその存在感はどの野菜にも負けません！！
材料 /2人前
○れんこん･･･････････････150g
【A】
○酢･･････････････････････大さじ2
○オイスターソース････････大さじ1/2
○ごま油･･････････････････大さじ1/2
○赤唐辛子（輪切り）･･････1本分 種は除く（豆板醤･･･小さじ1/2に変えてもOK）
○砂糖････････････････････小さじ1/2
○中華だし････････････････小さじ1/2
○にんにく（みじん切り）･･小さじ1/2
○水･･････････････････････大さじ1
○香菜（コリアンダー）or 水菜････適宜
作り方
① Aを混ぜ合わせタレを作っておく。
② れんこんはよく洗って5mmの厚さに切る。
③ 沸騰した湯で②のれんこんをサッと茹で、
ザルにあげ水気を取り、
熱いうちにタレに漬ける。
湯で時間の目安：30秒〜1分
④ 冷蔵庫で冷やし、器に、香菜や水菜とともに盛り付け出来上がり。
眞奈美さんポイント
タレをしっかり蓮根につけるために、茹で上がった熱々の蓮根をタレにいれ
しっかり冷やしてくださいね！！
簡単♡美味しい♡ビールに合う！！
会社で作っているので、ビールは呑めませんが
ひとくち食べて「ビールが欲しい！」って声になってでました（笑）
もちろん！熱々のご飯とも合います！間違いなくご飯はおかわりです♡♡
ただ、お酒好きの私としては、ここはビールの相棒にしたいです！
枝豆を超えたビールのおつまみです。ってビールネタしか書いてないんですが
作ってみたわ分かってもらえると思います！！
レンコンのピリ辛香味漬けを作るときは、ビールを冷やしといてください（笑）
コリアンダーが苦手な私は、水菜派でした！！
【蓮根の栄養価について】
体を内側から綺麗にします！
白い色の蓮根には栄養があまりないのでは？食感だけのものじゃない？
と思っている方が、もしかすると居らっしゃるかもしれませんが･･･
実は、栄養の宝庫なんです！！！！！
ビタミンCを多く含んでいるんですが、野菜には珍しいビタミンB1,B2も
含まれているので、疲労回復や口内炎にも一役かってくれますし
肌荒れを防ぐのにも役立ちます♡♡
女性に嬉しいお野菜のひとつなんですよ！！
食感だけじゃないんです！！
少し涼しくなってきてから、夏の疲れが少し出てきたかも？ってときも
蓮根はオススメ！！
今回、唐辛子は、余すことなく、種ごと入れちゃいました。
なかなかピリ辛で、食欲そそりました！！
