10月 牡蠣と白菜のグラタン

♡食欲の秋？冬の到来♡

11月の一品目のお料理は『牡蠣』を使ったレシピです。

これからの季節、旬モノですよね〜！！

なかまで熱々のグラタン、ふぅふぅしながら食べると美味しいんですよね♡♡

想像しただけで、今晩グラタンが良いな！って思ってしまいます。

牡蠣は栄養がたっぷりで、

お酒を呑むひとには強い味方になってくれたりもします。

今夜は、ちょっと贅沢に牡蠣を使ったグラタンなんていかがですか？？

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［ホワイトソースを自分で作る場合］

  ⑤ お鍋をキレイにして中火にかけ、

　   バター(20g)を溶かし小麦粉を振り入れ、

      手早く混ぜながら焦げないように気を付け

　   しっかり火を通す。

　   ぼそぼそしてきたら、火を止めて

      煮汁と牛乳を合わせたもの(1と1/2カップ)

      を一気に入れ、小さめの泡立て器などを使って

      よく混ぜ、小麦粉を完全に溶かす。

      ※ゴムべらなどを使って、

        鍋底やふちの小麦粉もしっかり溶かしてね。

  ⑥ 再び中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。

　   とろみがついたら具を合わせて、

      塩こしょうで味を調え耐熱皿に入れる。

      ※チーズをのせるので

        塩こしょうは少し控えめにする。

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眞奈美さんポイント

白菜って、意外と牛乳やバターとの相性が良いんですよ♡♡

ホワイトソースを作るときは、とにかくしっかり小麦粉を溶いてくださいね！

鍋底には引っ付きやすいので、底からしっかりです！

じ､じ､実は･･･私、牡蠣苦手でした(>_<)

なんか、ぐにゃ〜ってなってるから。。。

でも、今回グラタンにしてみて「美味し〜い」って本気で思いました。

ぐにゃ〜ってなってなくて、臭みもなくて。

白菜と牡蠣と牛乳の相性って抜群ですね♡♡♡

そして、何よりグラタンの素を使わなくても美味しいグラタンが作れることに

ビックリ！！スカイ・フードのホワイトソースできる子です！

1袋あれば、忙しい人の味方になってくれます♡♡

ホワイトシチューだって作れちゃうんですよ〜(^^)/

やっぱり、肌寒くなると、クリーム系が恋しくなりますよね！

牛乳と出し汁がたっぷり入っていて具は白菜ベースなんで、

とろとろ濃厚というよりはさっぱりしたグラタンです。

パンにつけて食べてもよし！です。