30代からの美活動！友達と話をするように、キレイとハッピーの輪を広げる女性だけの美養コミュニティ。
1月 美穀のクリームムース
雑穀と牛乳と生クリーム。。。
え〜！想像がつかない！って思ったけど！！
雑穀を煮てみると、あら不思議･･･ココアのような甘〜い香り！
少し食べてみると、ほんのりほろ苦さがでてチョコレートのような味わいに！
雑穀がこんな美味しいデザートに変身するなんてビックリ仰天(^^)
ぜひ、みなさんも作って、食べて！驚いてみてください(^^)/
材料／２人前
○美的食卓雑穀ご飯･･････2袋
○水････････････････････1カップ
○砂糖･･････････････････50g
○牛乳･･････････････････1カップ
○ゼラチン･･････････････3g
○水････････････････････大さじ2
○ラム酒････････････････大さじ1
○生クリーム････････････150cc
【作り方】
① ゼラチンは水に入れふやかしておく。
※お水の量は市販のゼラチン商品の使用方法を参考にしてください。
② 鍋に雑穀と
水1カップを入れ
中火にかけ、
沸騰したら弱火にして
20分ほど煮る。
③ ②に牛乳と砂糖を入れ
弱火でトロトロにまで煮て、
ゼラチンを加えよく混ぜる。
※目安時間は15分！たまに混ぜる程度でOK！
④ ボウルに生クリームをれ、
氷水にあてながら
ホイッパーの筋が残る程度にたてる。
※生クリームを作るときは、少し大きめのボウルで
空気を入れるように混ぜてくださいね！
⑤ ③を氷水にあてて冷まして、
ラム酒と④の生クリームを混ぜる。
⑥ 器に入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり〜！
眞奈美さんポイント
トッピングにチョコレートを削ってのせるとオシャレ度アップですよ！
お子様、お酒が苦手な方はラム酒を入れなくてもOK！美味しいですよ！
甘い物が少し苦手かな？という方は
生クリームの量を80cc〜100ccと少し減らしても良いかも？！
生クリームはウデの疲れとの戦い！
初心者はど〜しても力んでしまうので(>_<)
でも、10〜15分で完成するのでファイトいっぱ〜つ！
このデザート本当に雑穀？っていうぐらいビックリするので是非〜(^^)
チョコもココアも入れてないのに、
ほんとに、チョコのスイーツでも作ってるかのような味と香り。
途中（行程③）でつまみ食いするのをお忘れなく！
