3月 ブロッコリーのピーナッツバター炒め

♡抗酸化力のあるブロッコリー♡

冬の寒さも和らぎ、乾燥肌も山場を越え、温かな日差しとともに春が到来！

少しずつシミ、ソバカスが気になってくる季節でもありますね。

そんなときに食べたいのが、ブロッコリー！！

ブロッコリーの濃い緑色には、抗酸化作用が含まれています。

抗酸化と言えば、１番に思い浮かぶのは『アンチエイジング』ではないでしょうか？！

老化の原因でもある活性酸素は、シミ、ソバカス、シワ、たるみなど年齢と共に気になる素肌のお悩み事項をつくりだしてしまう素です。

そして、その活性酸素の発生を抑制するのが、抗酸化です！

抗酸化は元々、私たちのカラダのなかにありますが、

年齢と共に抗酸化力は減っていってしまいます(>_<)

だからこそ、外から内に意識して入れてあげることが大切です。

ブロッコリーには、アンチエイジングのために欠かせない抗酸化作用がありますので

しっかりと食べることが綺麗にも繋がります♡♡

  材料 /2人分

  ○ブロッコリー･････････１／２個 （１４０〜１５０g）

  ○赤パプリカ･･･････････１／３個

  ○にんにくみじん切り････小さじ１／２

  ○サラダオイル･･････････小さじ２

【ピーナッツソース】

  ○ピーナッツバター･････大さじ１と１／２

　（加糖・粒入り）※無糖の場合は砂糖小さじ２を加えてください。

  ○醤油･････････････････小さじ２

  ○酢･･･････････････････小さじ２

  ○チリパウダー･････････適宜

【ブロッコリーの栄養価について】

ブロッコリーには、カロチン、ビタミンＡ、ビタミンB1、B2、カリウム、リン

などを豊富に含み「免疫力を高める食材」とされ、抗酸化作用、解毒作用に働き

シミ、ソバカス、老化防止、風邪の予防になったりと、栄養面でとても優れた野菜とされ、毎日少しでも食卓にのせたい野菜のひとつと言われています。

茹でた後、冷水に浸すことで色がより鮮やかになる野菜もありますが、

ブロッコリーは、茹で上がりを水に浸すと味がボケてしまうので

冷ますときは、ゆで湯を切り自然に冷ますようにしましょう！

また、茎にも栄養があり美味しく食べられるので捨てずに食べましょう♬♩

ブロッコリーは捨てるところがない野菜ですねっ♡♡

彩りも香りも食欲をそそります！

ピーナッツバターをパンに塗って食べるのは

甘くて、ちょっと苦手なんですが、

炒め物のソースとして使うと、なぜでしょうー

香ばしくて美味しいです！