９月 フレッシュトマトと鶏ささみのやわからソテー

♡ダイエットの強い味方、鶏ささみ♡

鶏のささみといえば、低カロリー、ダイエット食材といったイメージがあります。
今年の夏も、BBQやビアガーデンなど食べること、吞む機会が多かったなぁ！という方。

秋は『食欲の秋』で美味しい誘惑も多いけど・・・

抑えられる時は少しカロリーを抑えようかな！と秘かに思っている人は多いはず！

でも、野菜だけだとすぐお腹が減るし・・・という時こそ。

鶏ささみが味方になってくれます(^^)/

鶏のささみは、脂肪分が少ないのでカロリーは抑えつつも

食べた感はしっかりあるので、女性にも嬉しい食材のひとつです。

また、疲労回復の栄養素を含む鶏ささみは、

暑さと涼しさで体内バランスを崩しやすい季節にもぴったりな食材です！！

ただ、鶏ささみばかり食べていたら栄養バランスが悪くなるので気を付けてくださいね♬

  材料 /２人分

  ○ 鶏ささみ ･･････････ ４本

  ○ 水 ････････････････ 大さじ１（ささみの１０％）

  ○ にんにく（みじん切りor すりおろし）･･･ 小さじ１/２

  ○ 塩コショウ･････････ 適量

  ○ 薄力粉 ････････････ 適量  

  ○ オリーブオイル ････ 大さじ１/２

 【盛り付け】

  ○ プチトマト･･････････ １０粒（黄色と赤色を混ぜると彩りがgood!）

  ○ オリーブオイル ･･････ 大さじ１(カロリーを抑えたい場合は小さじ１)

  ○ 大葉（千切り）･･････ ３〜４枚

　（バジルでもOK!）

  ○ 塩コショウ ･････････ 適量

① 鶏ささみの筋を取り、一口大に切る。ポリ袋に入れて水とにんにくを加え手で揉む。

②  鶏肉を広げ、塩コショウをして、まんべんなく薄力粉をつける。

③  オリーブオイルを薄く敷いたフライパンでこんがり焼く。

④

眞奈美さんポイント 

行程 ① の水を加えることで、鶏肉を柔らかくします。
ささみ以外にも、ムネ肉でも使える技ですよ！

【鶏ささみの栄養価について】

脂肪分が少ないささみはヘルシー食材のひとつで

低カロリー、高栄養素食材でもあります！！

そんな鶏ささみには、滋養強壮や疲労回復、肝機能強化、眼疲労緩和、美肌効果、

消化促進など忙しく働く現代人に必要な機能ばかりが栄養価として含まれています。

その他、たんぱく質やアミノ酸バランスに優れ、消化吸収も良く、

ビタミンAやB群などビタミンが豊富に含まれていますので

カロリーが気になる女性にもオススメ食材ですが、お子様にもオススメです！

調理といえば、ささみを炒めるだけ！

なんて簡単なんでしょ−！！

なのに、しっかりオシャレ料理！

彩りも華やかですし、大葉のアクセントがかなり効いてますよ！